Annahmesystem

20 10 2010

Wir haben ein neues Annahmesystem für Trauben.

Herbstlaub, reife Trauben…,es ist wieder soweit: Der Herbst ist da!!!

Wir haben heute unseren letzten Tag  in der Lese. Hochselektive Ernte ist dieses Jahr aufgrund der Witterung angesagt. Da kommt uns unsere neue Erntetechnik zugute. Wir haben den kompletten Ablauf optimiert. Die Trauben werden in kleine Transportkisten geerntet, damit die Trauben unversehrt auf die modernste Abbeermaschine transportiert werden können. Daran anschließend laufen die Beeren über ein Sortierband und werden vor dem Pressen noch einmal von Hand verlesen. Was eine Arbeit… 4 Personen schauen und sortieren die bösen rosa und grauen Beeren aus.
Viel Handarbeit, aber damit knüpfen wir an die Erntemethoden der besten Weingüter der Welt an. Wir erwarten dadurch noch mehr Qualität in unseren Weinen, ein Anspruch, der sich dann auch bei Ihnen im Glas wiederspiegeln wird.

Auch eine Beerenauslese wollten wir machen, mal sehen was daraus wird!

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