Bergsträßer Prosecco

22 07 2010

das ist ist weinrechtlich nicht richtig, aber es gibt ihn schon seit Jahren.

Als erstes Weingut an der Hessischen Bergstraße haben wir einen Perlwein –> unsere „Ballerina“  auf den Markt gebracht.

Ballerina gibt es mittlerweile in weiß und rosé. Rosé ist immer ein bisschen trockener ausgebaut als weiß, beide Weine haben wenig Alkohol und sind gut an heißen Tagen auf unserer Löwen-Terrasse zu genießen.

Perlwein ist Wein mit zugesetzter Kohlensäure, gerne erklären wir diesen Begriff mit dem Beispiel des Soda-Makers. Wein wird mit Kohlensäure versetzt und darf hierbei maximal 2,5 bar Druck haben. Deshalb prickelt Perlwein auch immer weniger als Sekt.

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